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酵母硒在養殖生產中的的研究應用

酵母硒在養殖生產中的的研究應用

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  1.1 酵母硒的生產和特點

  酵母硒是酵母在發酵過程中通過生物轉化作用制備的一類有機硒,與一些無機硒和小肽或氨基酸螯合制備的硒制劑有本質的不同。酵母硒的生產原理是:選擇特異性高硫需求量的酵母菌種,在發酵過程中為之提供缺乏硫元素而富含無機硒的培養基,由于硫和硒的化學相似性,硒可以被整合到酵母硒細胞的蛋白質結構中,其本質是替代了其中硫元素,通過水洗脫除細胞外的無機硒后,可制得酵母有機硒。

  酵母硒是以硒取代部分含硫氨基酸中的硫,有機硒主要以硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸、硒代胱氨酸等形式存在。酵母硒是動物消化、吸收和代謝硒的理想模式,酵母硒的硒毒性最低,是機體內硒的主要存在形式,因而酵母硒大大提高了機體對硒的吸收貯存,有效保證動物在疾病、應激、繁殖及胚胎生長期間硒的供給。

  酵母硒是在液體培養酵母的過程中加入硒元素,酵母生長時吸收利用硒,使硒與酵母細胞內的蛋白質等有機結合,因此酵母硒是一種生物有機硒,酵母硒的酵母細胞中不能被洗出的硒就是胞內硒,酵母硒中胞內硒含量超過98%。酵母硒的吸收利用率更高,機體內的硒沉積水平更高。酵母硒能增強谷胱甘肽過氧化物酶等關鍵酶活性,酵母硒能減少機體內氧自由基,發揮抗氧化作用。

  酵母硒提高公畜禽精液品質,增加母畜禽繁殖性能。

  酵母硒可改善肉、蛋、奶產品的營養及品質

  技術指標

  1.2 酵母作為有機硒載體的優越性

  酵母菌的眾多優點使其成為了無機硒轉化為有機硒的優質載體:(1)酵母具有較高的富集硒的能力,具有發酵周期短、工藝成熟的優點。酵母硒中90%以上為有機硒,其中硒代半胱氨酸占20%,硒代蛋氨酸占60%左右,另外還有非氨基酸形式的有機硒化合物存在。(2)酵母中生物結合形式的硒在直接清除氧自由基,抑制脂質過氧化,激發免疫反應,促進免疫蛋白合成,刺激淋巴細胞增殖等方面效果均明顯優于無機硒。酵母中的硒蛋氨酸不僅生物學活性高,而且更容易被吸收,從尿、糞中丟失的少,在體內保留時間長。(3)菌體蛋白質含量高(可達干重的40-60%),是很好的蛋白質來源。(4)培養基的原料來源廣,解決了大規模生產成本問題。(5)單細胞酵母菌容易誘變,從而比植物品種更容易改良獲得高產優質的菌株。(6)硒的轉化能力強,未經任何育種的原始菌株的硒含量即可達1000μg/kg以上。(7)富硒酵母本身富含多肽、糖類、B族維生素等生物活性物質,除可作為硒源使用外,還同時提供其他有益的營養。
 

  1.3 硒在動物中的應用

  仔豬 在仔豬日糧中分別添加0.1、0.3、0.5 mg/kg 酵母硒,結果與對照組、無機硒組相比,酵母硒可以改善仔豬生長性能,且0.3 mg/kg 的酵母硒可以極顯著提高仔豬日增重、日采食量和飼料轉化率,還可增強斷奶仔豬血清谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性。研究結果還表明,0.3 mg/kg 酵母硒可以極顯著提高斷奶仔豬血清IgA 濃度及T-淋巴細胞轉化率。

  與無機硒相比,酵母硒可明顯改善仔豬生長性能,增強仔豬機體抗氧化能力和免疫力。酵母硒在仔豬日糧中的適宜添加量為0.3mg/kg。

  育肥豬 研究表明,與亞硒酸鈉相比,酵母硒可提高生長肥育豬生長性能,改善肥育豬肌肉品質。與無機硒相比,酵母硒可以提高豬肉pH、改善肉色、降低肌肉導電性和滴水損失。

  酵母硒對豬肉品質的改善可能是通過增加肌肉、肝臟等組織中硒含量,從而提高谷胱甘肽過氧化物酶活性來實現的。

  母豬 喂酵母硒可提高后代初生仔豬和斷奶仔豬肌肉、血漿和肝臟中的硒含量。酵母硒可以提高妊娠母豬胚胎硒水平,顯著提高胚胎平均重、長度及胚胎蛋白質和DNA含量。酵母硒對母豬及其后代仔豬的作用效果可能是由于它比無機硒更能在母豬血液中富集,并能有效地將血硒從子宮傳遞到胚胎,從而促進胚胎早期發育。

  家禽 研究發現,酵母硒可使肉雞日增重提高17.86%,飼料轉化率提高16.19%。與無機硒組相比,日糧中添加酵母硒可以顯著提高肉雞血漿和肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性,降低肝臟中丙二醛的含量,酵母硒的添加量與血漿和肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性分別呈線性和二次曲線相關(P<0.05)。肉雞生產性能不受飼糧中硒源及硒添加量的影響。與亞硒酸鈉相比,酵母硒在組織硒含量上的相對生物學效價是139.1%,而對機體谷胱甘肽過氧化物酶活性影響的效價僅為89.6%。無機硒可以在較短時間內快速地發揮生理功能,而酵母硒發揮作用需要一定的過程,雖然其在短時間內不具有優勢,但是長期來看,酵母硒作用效果更持久、更穩定、更有效。
 

  奶牛 酵母硒可以顯著提高奶牛血硒水平、抗氧化能力和免疫力。飼喂酵母硒的泌乳奶牛全血硒含量提高了61μg/L,圍產后期的奶牛乳硒水平也顯著提高。添加酵母硒后,奶牛血清總抗氧化能力、超氧化物歧化酶均得到顯著提高(P<0.05),隨著酵母硒添加水平(3.2、6.4、9.6 g/d)的增加,奶牛外周血淋巴細胞刺激指數顯著增加(P<0.05);且顯著影響了血清免疫球蛋白IgM、IgG 和IgA 的含量。

  在圍產期奶牛日糧中添加酵母硒,可以提高圍產期和產后奶牛的機體抗氧化能力和免疫力,且作用效果受添加水平和作用時間的影響。

  使用方法及注意事項

  酵母硒必須以飼料預混料的形式添加;酵母硒可全部取代亞硒酸鈉,推薦每噸全價料用量為300g酵母硒。

  包裝規格: 包裝多樣化, 可以定制 ,酵母硒 25 Kg。未啟封的產品,在陰涼干燥處,保質期為24個月。

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